Мушмула

Рослина із сімейства Розоцвітих.

Батьківщиною є Центральний Китай. Це вічнозелене дерево висотою від 5 до 7 метрів, з широкою та густою кроною. Листя видовжене, шкірясте, довжиною до 25 см. Квітки запашні, білі, медоносні. Плоди кулястої або грушоподібної форми, шириною 3-5 см, світло або оранжево-жовті. М’якуш білий, соковитий, кисло – солодкий з 1-2 великим насінням. В Україну завезена у 1860 році і одразу прижилася. На відміну від інших плодових цвіте восени та взимку, плодоносить у червні. Осінні та зимові похолодання часто шкодять запиленню квіток та збереженню зав’язі та завдають шкоди черговому врожаю, тоді як сама рослина дуже морозостійка.

У плодах міститься 12-14 відсотків цукру, 0,6 відсотків яблучної кислоти, 3 відсотки пентазанів. Плоди смачні, вживаються у свіжому вигляді, але недовго зберігаються та погано переносять транспортування. Можливо робити варення та компоти, тільки попередньо треба видалити кісточки, інакше можна отримати отруєння.